Papas Rellenas de soya

Cómo preparar papas rellenas con soya

1. Mezcla la proteína vegetal de soya Kibo con el agua hirviendo, deja en remojo o hidratando durante 3 minutos. Luego Retira toda el agua y escurre presionando muy bien.
2. Cocina las papas en agua, que las cubra hasta que estén blandas pero firmes.
3. Pela las papas, pártelas a la mitad, y con la ayuda de una cuchara retira el centro de las papas y reserva para más adelante.
4. Calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que este transparente, adiciona el ajo, y la proteína vegetal de soya Kibo previamente hidratada. Agrega también la la salsa negra, la sal y la pimienta al gusto.
5. Mezcla todo con la papa que reservaste en paso 3.
6. Llena cada papa con la mezcla.
7. Combina el queso parmesano con el queso mozzarella y espolvorea cada papa con la mezcla de quesos.
8. Lleva al horno a 350 grados hasta que el queso se derrita y dore un poco. ¡Sirve y disfruta!