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Sopa de Tomate

La sopa de tomate es una receta para veganos o vegetarianos muy nutritiva por su nivel nutricional como la vitamina C.

Para preparar esta receta se requieren pocos ingredientes y lo mejor, es que todos son alimentos de origen vegetal.

30 minutos

3-4

Ingredientes para preparar Sopa de Tomate

  • 6 tomates san marzano o chonto maduros
  • 1/2 cebolla cabezona
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tiritas de pimentón rojo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de taco sazón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • 2 paquetes de Chips de Garbanzos Sabor a Queso Kibo
  • 1-2 tazas de caldo de vegetales o de pollo

¿Cómo preparar Sopa de tomate?

  1. Hornea los vegetales a 180 grados centígrados durante 20 minutos con aceite de oliva, especias, sal y pimienta al gusto.
  2. Licúa y agrega caldo caliente al gusto hasta lograr la consistencia deseada.
  3. Acompaña tu sopa con chips de garbanzo con sabor a queso y láminas de aguacate.
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